Hvordan lage brun saus
Bruning er en viktig del av å lage en god saus. En godt brunet saus vil gi en dyp smak og en fin farge til retten din. Her vil jeg vise deg trinn for trinn hvordan du kan lage en deilig bruningssaus uten smør.
Ingredienser:
- 2 ss mel
- 2 ss olje
- 2 dl buljong
- Krydder etter smak og ønske
Fremgangsmåte:
- Steget 1: Varm opp en panne på middels varme og tilsett oljen.
- Steget 2: Tilsett melet i pannen og rør kontinuerlig til det får en gylden brun farge.
- Steget 3: Gradvis tilsett buljongen mens du kontinuerlig rører sausen for å unngå klumper.
- Steget 4: La sausen småkoke i noen minutter til den tykner. Tilsett krydder etter smak.
Med denne enkle fremgangsmåten kan du lage en deilig brun saus som passer perfekt til kjøttretter, pasta eller grønnsaker.
Jevning av brun saus uten smør
Dersom du ønsker å lage en brun saus uten å bruke smør, er det en enkel og sunnere måte å jevne sausen på. Her er en alternativ oppskrift som kan passe for deg:
Ingredienser:
- 2 ss havremel
- 2 ss olje
- 2 dl buljong
- Krydder etter smak og ønske
Fremgangsmåte:
- Steget 1: Varm opp oljen i en panne på middels varme.
- Steget 2: Tilsett havremel i pannen og rør kontinuerlig til det blir gyldent.
- Steget 3: Gradvis tilsett buljongen og rør godt for å unngå klumper.
- Steget 4: La sausen småkoke til den tykner. Tilsett krydder etter smak.
Denne jevningen vil gi deg en sunnere og like god brun saus som passer til en rekke ulike retter.
Oppsummering
Å lage en perfekt bruningssaus trenger ikke være vanskelig. Med enkle ingredienser og riktig teknikk kan du skape en saus som vil løfte smaken på alle dine favorittretter. Prøv ut oppskriftene over neste gang du ønsker å imponere med en hjemmelaget saus!